高級な紀州南高梅を手間暇かけた製法で上質の梅干しに
昔からある日本の味、梅干し。
漬け込んだ梅は健康に良いばかりでなく、お弁当に入れれば保存性も良く、安心安全な食品であることは歴史が証明しています。
さて、梅干しと一口には言っても、その種類はさまざまです、まさにピンからキリまであるのです。
本当に良いものをお求めなら、五代庵をおすすめします。
こちらの梅干しは、最高級品である紀州南高梅のA級品を使用しているうえに、傷や斑点のあるものは除き、柔らかさや粒の揃ったものを一つひとつ選別したうえで作られています。
しかも機械に頼る大量生産ではなく、一つずつ手作業で選別しており、漬け込みも一般的には一度漬けのところを、五代梅は2倍の時間かつ二度三度と漬け込んでいますので、大変手がこんだ作業工程を経て出来上がるということです。
昔ながらのこだわりの製法をかたくなに守り抜くことで、本当においしい梅干しができるのですね。
お味の種類もいろいろあります。
一番のおすすめは代表商品の紀州五代梅です。
本みりんやはちみつを使用した長時間の熟成によって生まれるまろやかな酸味と甘みのハーモニーは、梅本来のおいしさを最大限引き出してくれている感じがします。
ほかにもこんぶ梅干し、黒糖梅干し、かつお梅、しそ漬け梅干し、白干梅干しなどバラエティ豊富なラインアップです。
また、「梅干しはおいしいけれども塩分が気になる」など塩分を気にされている方には、塩分の目安もさまざまなものが用意されています。
5％から17〜26％までの6段階から選べますので、お好みに合わせられますね。
ご自宅の冷蔵庫においしい梅干しが常備されていると安心ですし、お仕えものとして選ぶにも高級感があって、何よりおいしいので先様に喜ばれること請け合いです。
季節を選ばず日本の食卓に寄りそう梅干し、選ぶなら五代庵が一番です。